die offizielle seite ist diese hier:
http://www.phpbb.com/

ist zwar auf englisch, aber dort solltest du alles erfahren, was du für deinen eigenen "style" bzw. dein design brauchst:
http://www.phpbb.com/styles/

und heir solltest du dir auch noch einige anregungen holen können:
http://www.phpbb3styles.net/

an sich denke ich, dass man dafür nicht unbedingt php kenntnisse braucht, an sich reichen html/css kenntnisse aus.