zu 1.
schau mal in /css/main.css
body {
...
background-color:#F2EEEA;
}
für den gesamt hintergrund, und dann die ganzen anderen werte....

zu 2.
/lib/layout.lib.php
...
<td valign="middle" align="center" height="18" bgcolor="#1e364c"><b><font color="#ffffff">'.$titel.'</font></b></td>
...

zu 3. kommt da irgendeine fehelrmeldung?